くるみレーズン（ホール）
¥ 1,800 税込
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当店一番の人気パン。カリフォルニア産有機レーズン（オイルコーティングなし）と有機クルミ（漂白剤なし、殺虫剤なし）をたっぷり使った、ずっしり重たい生地が特徴。
長野県が認定する、県内わずか15ヶ所の「信州の名水」のうちのひとつ、長野市大岡のブナ林の自然湧水のみを使って生地を仕込み、低温長時間熟成により完成まで３日間もの時間をかけています。
長さ約30cm、重さ約850g。
■原材料
岩手県産小麦粉、北海道産小麦粉、ゲランドの塩、マスコバド糖、有機レーズン、有機クルミ、長野県産大麦粉、モルト