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「豆や雑穀入りの素朴なパン」と、「小さなかわいいパン」という２つの意味から、お店を「まめぱん」と名づけました。
'95年に愛知県から信州・聖高原に夫婦で移住。自給自足を目指して農作業に励むかたわら、セルフビルドのログハウスでパンを焼いています。
自家栽培した無農薬野菜や豆・雑穀類などの安全で健康的な素材を中心に、国産小麦粉と天然酵母で焼き上げた「こだわりのパン」を、ぜひお試しください。
また、一時期、娘がアトピーだった経験から、すべてのパンには卵や牛乳、油脂を一切使用しておりません。アトピーやアレルギー体質の方も、どうぞ安心してお召し上がりください。
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