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蒸しパン
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中華まんのようなもっちりとした食感で、よーく噛むと粉の甘みがじんわり感じられます。
市販の蒸しパンのような膨張剤は使わず、天然酵母の力だけでゆっくり穏やかにふくらませました。
そのままでもおいしいですが、蒸し器でかるく蒸してお召し上がりいただくと、できたてのようにふかふかになります。
すぐにお召し上がりになれないときは、乾燥しないよう工夫したうえで、冷蔵庫で保存してください。（焼いたパンよりデリケートですので）
長期の保存は冷凍保存で。（召し上がるときは凍ったまま10分ほど蒸しなおしてください。）
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